Queso Brie con Pimientos Caramelizados

La mezcla de sabores entre el queso y los pimientos es una delicia que sorprende a todo comensal. Los pimientos caramelizados se pueden usar en otros platillos para darles un toque diferente, como en unas hamburguesas.

Ingredientes:

200 gramos de pimiento rojo

100 gramos de azúcar

100 mililitros de agua

25 mililitros de vinagre de vino blanco

1 pieza de queso Brie

Pan tostado

Preparación:

• Se cortan los pimientos en cuadritos pequeños.
• Se ponen en una olla los pimientos, el azúcar, el agua y el vinagre.
• Se pone a fuego medio hasta que se evapore el agua y quede un caramelo cristalino (alrededor de 20 minutos).
• Dejamos enfriar
• Se corta el queso y se coloca sobre el pan y agregamos los pimientos