Una clásica de España. Cuando un español(a) cocina para ustedes una tortilla de patatas es una señal de que los consideran parte de su círculo mas cercano. Es como cuando los regios invitamos a alguien a una carne asada a nuestra casa :-)
Una receta tan simple requiere que los ingredientes sean de primera calidad para que su sabor también sea espectacular. Traten de usar aceite de oliva extra virgen y si consiguen el español mucho mejor. Las patatas / papas, usen las que son mas amarillas.
Para escoger el sartén en el que van a preparar la tortilla, calculen que la mezcla debe quedar como con 3 centímetros de alto.
Si van a servir la tortilla como desayuno, calculen 1 huevo, 100 gramos de papa y 1 cucharadita de leche por persona. Cuando es como tapa / botana, la pueden decorar con julianas de pimiento rojo sofrito que es un sabor que complementa perfecto, además de que son los colores de la bandera de España.
La tortilla española se puede servir como pintxo: sobre una rebanada de pan francés. Como bocata o bocadillo de tortilla (torta de tortilla) o sola.
Una variante de la tortilla española es ponerle chícharos y zanahorias y entonces la llaman tortilla francesa.
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| Presentación para desayuno |
Ingredientes:
6 Huevos
600 gramos Papa
6 Cucharadas Leche
¼ Cebolla
½ Taza Aceite de Oliva
Ingredientes:
